잔대는 키가 50~130㎝이며 뿌리는 곧고, 줄기에 털이 있다.
꽃은 7~9월에 엉성한 원추(圓錐)꽃차례로 작은 꽃들이 어긋난다.
하늘색의 꽃은 종(鍾) 모양으로 아래쪽을 향해 달리는데,
길이는 1.5~2.0㎝이고 수술은 5개이며, 암술머리는 길어 꽃 밖으로 나온다.
잔대꽃
연한 부분과 뿌리는 식용하며 뿌리는 경기·해독·거담에
사용하며, 한국의 모든 산야에서 널리 자라고 농가에서 키우기도 한다.
번식은 씨·포기나누기로 하며, 이와 비슷한 층층잔대, 왕잔대,
두메잔대를 비롯한 10종 이상의 식물들이 자란다.
